스타셰프 임성근의
남다른 레시피와 좋은 재료가 만났다
스타셰프 임성근의
남다른 레시피와 좋은 재료가 만났다
임성근 셰프의 진심과 감각, 자부심이 묻어나다
꽃 갈비살, 양념 갈비살, 생 갈비살 외에 다양한 메뉴들을 만나보세요
눈꽃이 핀것 같은 마블링과 연한 살코기의 조화로 맛이 담백하며 감칠맛이 일품인 부위
달콤하고 감칠맛나는 양념에 갈비살의 부드럽고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있는 고기
쫄깃한 식감과 부드럽고 담백한 맛을 느낄 수 있는 고기
최상의 마블링과 부드러운 살코기의 조화로 육즙이 풍부하고 감칠맛이 최상인 고기
다른 갈비살 부위보다 육질이 단단하며 지방이 많아 육즙이 풍부하고 육향이 진한 부위
20년 내공으로 과일, 채소를 듬뿍 갈아 넣어 만든 수제양념으로48시간 이상 숙성시킨 돼지갈비
각종 야채, 바지락, 꽃게로 육수낸 샤브육수와 신선한 야채를 부담없이 마음껏 드실 수 있는 메뉴
꽃갈비는 갈비의 중앙에 위치한 부위로, 6번, 7번, 8번째 갈비가 꽃갈비입니다.
양념갈비살은 5-8번 갈비에 양념을 한 포갈비를 말하며 갈비의 크기는 8cm 이상입니다.
생갈비살은 5-8번 갈비에 양념을 하지 않은 포갈비를 말하며 갈비의 크기는 8cm 이상입니다.
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각 지역별로 국가공인진갈비를 만나보실 수 있습니다
